咸鱼当家之负责照相....

爱表的人啊

我看好第二个韩国泡菜炒饭，没发现韩国泡菜，好像虾不少。。。难道是我看错了么？我炒饭的水平也非常高，这个米饭不错，应该是隔夜冰箱的饭。

咸鱼MM，能不能将第二个韩国泡菜炒饭详细介绍一下啊？谢谢！

石上清泉

太厉害了！石版嫂，快来拜师啊！

刻痕

俺也偷师成功

咸鱼

列侬 发表于 2012-12-2 20:11
上回的面条你看了么

大叔太过分了！那么好吃的乌东面！怎么会是黑暗料理呢？？

咸鱼

什捷缅科 发表于 2012-12-2 19:27
片子拍得不错。

谢谢总参大叔！

咸鱼

lxhprc 发表于 2012-12-2 13:54
我制作蛋炒饭一直没达到这个境界

我们家大师的蛋炒饭可是一级棒滴～

咸鱼

水绿妖妖 发表于 2012-12-2 19:20
嘻嘻嘻嘻嘻，咸鱼MM还要被2个小不点儿妹妹嫌弃厨艺~

可怜啊可怜... 可怜的大姐

咸鱼

momoma 发表于 2012-12-2 14:07
大师啊大师夏同学你是我的那个啥偶像哈

听说MOMO阿姨的厨艺也是顶级顶级棒滴~

不过最好吃的还是麦当当~

咸鱼

川三甲 发表于 2012-12-2 13:55
很开胃的大餐

咸鱼和小妹们都是有福的人！

咸鱼

爱表的人啊 发表于 2012-12-2 22:01
我看好第二个韩国泡菜炒饭，没发现韩国泡菜，好像虾不少。。。难道是我看错了么？我炒饭的水平也非常高，这 ...

没错！是用隔夜饭... 而且煮的时候还特意放了比较少水

泡菜就是用外面商场买的到的，用的量不多，切成小块 (老妈说不能太小，要有口感)，这样看是看不到什么泡菜，不过味道还是挺浓的。

具体的做法好像是先把饭炒热，放入切好的泡菜，因为泡菜有汁，所以要翻炒到汁都收干，然后再放虾，炒到虾变色就好了。虾是事先用酱青，胡椒粉和麻油腌过的，再加上泡菜的味道所以炒饭里面什么调味料都不用放 大概就是这样滴啦...



错了错了... 经过大师指导咸鱼上面讲的是错的 ><
泡菜炒饭的做法:
不要放太多油，要先炒泡菜到泡菜的香味都出来之后放入饭，要炒到饭都变红了，不黏锅底了就可以放虾了... 虾要事先用酱青，胡椒粉和麻油腌过... 起锅的时候放海苔就好了!