穷人的晚餐之三——北京通州农家炒豆腐。

什捷缅科 · 发表于 2013-9-18 23:43

lxhprc 发表于 2013-9-18 21:06
蛋先煎好，然后炒西红柿，再加蛋

什捷缅科 · 发表于 2013-9-18 23:44

nch2009 发表于 2013-9-18 21:16
俺是把煎好的蛋，推向大勺边，离开油，然后把西红柿炒软出汁，再把勺边烤的薄蛋饼饼混入，胡乱翻炒出勺。 ...

懒招儿！

什捷缅科 · 发表于 2013-9-18 23:44

川三甲发表于 2013-9-18 23:05
好像少酒

穷人，喝不起了。

什捷缅科 · 发表于 2013-9-18 23:45

loui 发表于 2013-9-18 21:20
路上的人都很会吃豆腐啊。

gf70shmh · 发表于 2013-9-19 01:20

樱桃酒走起

什捷缅科 · 发表于 2013-9-19 01:50

gf70shmh 发表于 2013-9-19 01:20
樱桃酒走起

刚刚喝完了一瓶六十度的“草原白”。

gf70shmh · 发表于 2013-9-19 06:30

什捷缅科发表于 2013-9-19 01:50
刚刚喝完了一瓶六十度的“草原白”。

么听说过，一定很有特色吧。

zhmsh · 发表于 2013-9-19 10:09

一焯一炒一拌功力毕现。
总长吃豆腐很老道。

nch2009 · 发表于 2013-9-19 12:21

什捷缅科发表于 2013-9-18 23:44
懒招儿！

哈哈，煎八分熟的蛋，在大勺边上烤着，还能往下渗点油，炒西红柿的时候，就不用再放了。俺们真正的穷人是能省点油就省点！

nch2009 · 发表于 2013-9-19 12:25

什捷缅科发表于 2013-9-18 23:43
俺们村儿的做法是先把鸡蛋炒好倒在碗里，再重新放油，用一点蒜末炝锅后放入西红柿翻炒片刻，加上鸡蛋，翻 ...

这个是正宗作法。