穷人的晚餐之三——北京通州农家炒豆腐。

什捷缅科 · 发表于 2013-9-18 19:55

本帖最后由什捷缅科于 2013-9-18 20:02 编辑

穷人，在家自己做饭，省了些钱，费了些事，得了些乐趣。
卤水豆腐一块，焯一下，沥干，油热以后下锅翻炒，加酱油、鸡精和事先煸好的肥瘦猪肉片，翻炒，加水淀粉，翻炒、关火，撒生蒜末，拌匀，出锅。

什捷缅科 · 发表于 2013-9-18 19:59

西红柿炒鸡蛋每日必不可少。

什捷缅科 · 发表于 2013-9-18 20:00

再拍两条黄瓜凉拌。

什捷缅科 · 发表于 2013-9-18 20:01

又一顿穷人的晚餐。

nch2009 · 发表于 2013-9-18 20:34

什捷缅科发表于 2013-9-18 20:01
又一顿穷人的晚餐。

1、俺也用这样的筷子。

2、请问总长，先放西红柿，还是先放蛋？

lxhprc · 发表于 2013-9-18 21:06

nch2009 发表于 2013-9-18 20:34
1、俺也用这样的筷子。
2、请问总长，先放西红柿，还是先放蛋？

蛋先煎好，然后炒西红柿，再加蛋

nch2009 · 发表于 2013-9-18 21:16

lxhprc 发表于 2013-9-18 21:06
蛋先煎好，然后炒西红柿，再加蛋

俺是把煎好的蛋，推向大勺边，离开油，然后把西红柿炒软出汁，再把勺边烤的薄蛋饼饼混入，胡乱翻炒出勺。

loui · 发表于 2013-9-18 21:20

路上的人都很会吃豆腐啊。

川三甲 · 发表于 2013-9-18 23:05

好像少酒

什捷缅科 · 发表于 2013-9-18 23:43

nch2009 发表于 2013-9-18 20:34
1、俺也用这样的筷子。
2、请问总长，先放西红柿，还是先放蛋？

俺们村儿的做法是先把鸡蛋炒好倒在碗里，再重新放油，用一点蒜末炝锅后放入西红柿翻炒片刻，加上鸡蛋，翻炒，放盐、白糖（俺现在不放了，因为糖尿病）鸡精，翻炒，出锅。