下午小吃

loui

xwang 发表于 2013-8-4 15:25
哈哈，大叔能否公布一下番薯仔的菜谱？

咳咳，番薯是番薯，薯仔是薯仔。

煎薯仔（土豆）：

将适量薯仔（俺这次用的小薯仔，有白皮的，也有红皮的。）开水煮15分钟至熟，放凉后用刀略压扁，

将防沾锅烧热下油，加入适量烟肉片（Bacon）煎至出油略干后拨至锅边，小心将压扁的薯仔平铺在锅上，同时调至中火，

均匀撒入适量的盐和黑胡椒，观察薯仔受火面，至焦黄后小心将薯仔反转煎另一面，并再均匀撒入适量盐和黑胡椒，

观察受火面焦黄时撒入碎芫茜（或碎葱花，或碎西芹叶，或碎Parsley）做装饰用，收火，完成。

xwang

loui 发表于 2013-8-4 15:53
咳咳，番薯是番薯，薯仔是薯仔。

煎薯仔（土豆）：

我是最爱吃土豆的，得大叔厨真传，待我起火做饭时，一定试一试

zhmsh

loui 发表于 2013-8-4 15:53
咳咳，番薯是番薯，薯仔是薯仔。

煎薯仔（土豆）：

大叔讲解很详细,有机会俺也试试看.

nch2009

loui 发表于 2013-8-4 15:53
咳咳，番薯是番薯，薯仔是薯仔。

煎薯仔（土豆）：

原来是土豆，学习了。

gf70shmh

洋山芋大赞，校长好手艺。

什捷缅科

loui 发表于 2013-8-4 11:28
北方淫叫土豆吧。

还有些地方如山西和山西河北交界处，管它叫山药蛋。

什捷缅科

loui 发表于 2013-8-4 15:11
留意明天咖喱鸡。

怪力乱神加鸡！

Kronos

土豆仔，看着就很好七的样子。