杭帮。。。。。

loui · 发表于 2013-12-12 14:51

不知道正宗否。

nch2009 · 发表于 2013-12-12 15:43

除了鸭舌鸭汤有点贴谱，貌似不咋正宗。

zhmsh · 发表于 2013-12-13 10:21

咸蹄髈、酱鸭舌、老鸭汤、炸响铃、腌罗卜，倒也都是杭帮菜.

nch2009 · 发表于 2013-12-13 11:54

zhmsh 发表于 2013-12-13 10:21
咸蹄髈、酱鸭舌、老鸭汤、炸响铃、腌罗卜，倒也都是杭帮菜.

炸响铃是啥东东啊？

lxhprc · 发表于 2013-12-13 12:21

摆盘不错。

zjzsxyl · 发表于 2013-12-13 12:22

nch2009 发表于 2013-12-13 11:54
炸响铃是啥东东啊？

一样的东西，到了不同的地方就有不同的叫法。响铃一般理解，就是把春卷切成段，再油炸！
等专家来解答

zjzsxyl · 发表于 2013-12-13 12:23

鸭舌是比较不错的~！现在超市买的以及绝大多数饭店里做的都太干了，这个吃食最好要新鲜加工的，味道赞的嘞~！

zhmsh · 发表于 2013-12-13 13:04

nch2009 发表于 2013-12-13 11:54
炸响铃是啥东东啊？

炸响铃就是将豆腐衣做成卷切成寸段油炸，
滚烫时上桌浇上鲜汤会发出响声。

loui · 发表于 2013-12-13 13:18

这个响铃看着像广东的炸腐竹。

nch2009 · 发表于 2013-12-13 23:44

loui 发表于 2013-12-13 13:18
这个响铃看着像广东的炸腐竹。

嗯，大叔半夜好！