TACO

lxhprc · 发表于 2014-2-9 21:00

学习

lxhprc · 发表于 2014-2-9 21:03

nch2009 · 发表于 2014-2-9 21:46

loui 发表于 2014-2-9 11:04
。。。。。

上阵父女兵。

游刃有余 · 发表于 2014-2-10 08:46

loui 发表于 2014-2-9 18:41
球白菜俺还是头一次听到，学习了，粤语叫“西生菜”，是生的，做沙律常用。

看那模样，和俺们这里的球白菜（又叫圆白菜或包菜）差不多...
嗯...俺们这里凉拌的话一般要用热水掸一下...

loui · 发表于 2014-2-10 09:12

游刃有余发表于 2014-2-10 08:46
看那模样，和俺们这里的球白菜（又叫圆白菜或包菜）差不多...
嗯...俺们这里凉拌的话一般要用热水掸一下 ...

哦，这边在超级市场买的瓜菜基本不用洗就能吃，上电视的做菜节目都这样子，不过习惯上家里还是用冲一下。

用开水烫过的菜质感和口感都不同了吧，这样的沙律好吃吗，怕农药污染吧。

游刃有余 · 发表于 2014-2-10 10:50

loui 发表于 2014-2-10 09:12
哦，这边在超级市场买的瓜菜基本不用洗就能吃，上电视的做菜节目都这样子，不过习惯上家里还是用冲一下。 ...

不是怕脏，是为了去除生味，嘿嘿，俗称“断生”...

loui · 发表于 2014-2-10 12:18

游刃有余发表于 2014-2-10 10:50
不是怕脏，是为了去除生味，嘿嘿，俗称“断生”...

嗯，各地的饮食文化的确有很多的不同。

刻痕 · 发表于 2014-2-10 13:28

俺是来学习同一种菜的不同菜名滴