焗芝士通心粉

loui · 发表于 2015-2-23 05:24

今天是年初三，中午吃什么？讨厌了唐餐的繁文缛节，简单点就好，加上子女们也长大了，也更偏向于喜欢西餐，

好吧，跟女儿一起做意大利粉，焗芝士通心粉，比较简单，便捷，也很好吃。

主要是我备料，女儿制作，先将通心粉煮好备用，同时刨好芝士（用了Harvarti）：

loui · 发表于 2015-2-23 05:29

然后将准备好的配料（洋葱，蒜蓉，蘑菇，烟肉碎）按顺序加盐和黑胡椒炒好：

loui · 发表于 2015-2-23 05:38

将适量牛奶（或水，牛油，Cream，看个人口味），芝士及各种自己喜欢的调料加入锅中调成浓汁，

然后将通心粉倒入浓汁中拌匀后放入合适的容器中，其实这时的芝士通心粉已经是成品可以食用了。

loui · 发表于 2015-2-23 05:51

因为更喜欢焗的口味，便在通心粉上撒上芝士碎和面包糠做topping，焗炉调成大顶火快速将topping焗焦香（为防焗干），

时间很难掌握，只能用肉眼观察，颜色合适时迅速将焗炉门打开及将通心粉取出。

香喷喷的成品出来了，好吃极了，又一餐。。。。。。

三针夺魄 · 发表于 2015-2-23 11:25

简单精致，赞一个

zhmsh · 发表于 2015-2-23 16:41

面包糠是点睛之笔！
赞！

nch2009 · 发表于 2015-2-25 21:00

loui 发表于 2015-2-23 05:51
因为更喜欢焗的口味，便在通心粉上撒上芝士碎和面包糠做topping，焗炉调成大顶火快速将topping焗焦香（为防 ...

会不会把人馋坏啊。。。。。。

lxhprc · 发表于 2015-3-2 14:44

切肉很见刀工。

loui · 发表于 2015-3-2 15:51

nch2009 发表于 2015-2-25 21:00
会不会把人馋坏啊。。。。。。

你们老是大鱼大肉，动不动就九菜一汤以上的还好意思说。。。。。。

望天小香椿 · 发表于 2015-3-25 09:07

非常诱人