还是鸡。。。。。

loui · 发表于 2014-3-21 18:23

玫瑰豉油鸡，还不错的。

兰陵书生 · 发表于 2014-3-21 19:11

好鸡~~~~~~

nch2009 · 发表于 2014-3-21 19:55

怎么看着像烧鹅？

loui · 发表于 2014-3-21 20:19

nch2009 发表于 2014-3-21 19:55
怎么看着像烧鹅？

没烧过的鸡。

zhmsh · 发表于 2014-3-21 22:23

俺在内家查餐厅7过这种鸡，他们叫它油淋鸡。

loui · 发表于 2014-3-21 23:03

zhmsh 发表于 2014-3-21 22:23
俺在内家查餐厅7过这种鸡，他们叫它油淋鸡。

葱油淋鸡不像酱紫滴。

zhmsh · 发表于 2014-3-21 23:09

loui 发表于 2014-3-21 23:03
葱油淋鸡不像酱紫滴。

是酱紫颜色的，大叔。
就是卡灰色的。

loui · 发表于 2014-3-21 23:26

zhmsh 发表于 2014-3-21 23:09
是酱紫颜色的，大叔。
就是卡灰色的。

那就不叫“油淋鸡”，是叫“豉油鸡”了。

“（葱）油淋鸡”的做法是将白切鸡斩拼好放碟子上，上面放上葱丝什么的，然后将热油淋（浇）在鸡块上，

然后再浇上调好味的薄芡（不含豉油）即成，所以是原色。

“豉油鸡”的做法是将水和豉油（生抽），盐等调味料混合好后烧开，将鸡放入煮熟，放凉后适当浸泡入味上色，斩件上碟，

“玫瑰豉油鸡”有两种含义，第一就是鸡上色后皮色呈玫瑰色，另一种做法是浸泡时加入玫瑰露酒，味道更香浓。。。。

所以说您老被骗鸟，不过能被老板娘骗一下下也是值得滴。

loui · 发表于 2014-3-21 23:28

nch2009 发表于 2014-3-21 19:55
怎么看着像烧鹅？

参照8楼。

lxhprc · 发表于 2014-3-22 12:10

看着不错

还是鸡。。。。。

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